Taller de Varenyky, el plato tradicional de Ucrania, en Bilbao 

20 de diciembre de 2024

A finales de año, nuestra asociación organizó un taller dedicado a la preparación de Varenyky, el emblemático plato tradicional de Ucrania.

El pasado 19 de diciembre, tuvimos el privilegio de participar, por segundo año consecutivo, en las jornadas “Regala Comunidad, Regala Sostenibilidad”, organizadas por el Centro Comunitario Aluzeta en el barrio Recalde de Bilbao. Este evento nos brindó una maravillosa oportunidad para compartir la riqueza de la cultura ucraniana con la comunidad local. 

Preparando varenyky, el plato tradicional de Ucrania
Preparando varenyky, el plato tradicional de Ucrania

Un taller para descubrir los secretos del Varenyky 

En esta ocasión, nuestra increíble voluntaria Galyna Andriishyn lideró un taller sobre el Varenyky, el emblemático plato tradicional de Ucrania. Galyna no solo enseñó a los participantes cómo preparar estas deliciosas empanadillas, sino que también compartió consejos, técnicas y las distintas variedades que forman parte de la rica tradición culinaria de su país. 

Informacion: Los varényky son un plato tradicional de Ucrania. El varenyk es una empanadilla de pasta en forma de media luna, normalmente cocida y rellena con diferentes ingredientes que pueden ser patata, requesón, carne, repollo o frutas como. Gracias a estas múltiples combinaciones se adapta a todos los gustos y puede resultar una comida completa, nutritiva y familiar.

Durante el taller, nuestra voluntaria Olga se encargó de documentar cada instante, inmortalizando los momentos especiales de aprendizaje y camaradería. Gracias a sus fotografías, todos pudimos revivir la experiencia y conservarla como un hermoso recuerdo. 

Preparando varenyky, el plato tradicional de Ucrania
Preparando varenyky, el plato tradicional de Ucrania

Un cierre mágico con música navideña 

Para culminar esta jornada única, regalamos a los asistentes una interpretación del villancico ucraniano «Dobryi vechir tobi, pane hospodaryu« (“Buenas tardes al dueño de la casa”). Esta emotiva canción navideña llenó el ambiente de magia, unió culturas y reforzó el verdadero espíritu de estas fechas. 

💙 Gracias a todos los que hicieron posible este momento tan especial. ¡Nos sentimos afortunados de compartir nuestra cultura y construir puentes de unión a través de la cocina y la música! 💛 

Fotos: Olga Bergman

Preparando varenyky, el plato tradicional de Ucrania

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